Pains et calendrier - Bell N Bread
16 août au 20 septembre 2022
Farines du Moulin Rytz – Biberen (BE) – https://www.muehlerytz.ch
Km depuis Bienne: 32 km
Le Moulin Rytz est une entreprise familiale depuis 9 générations. Leur principale activité est la production d’aliments et l’exploitation de centres collecteurs. La production de farine boulangère et le commerce de semences et d’engrais complètent leur entreprise. Depuis 1981, ils s’engagent en tant que pionnier et précurseur pour l’agriculture biologique. Ils produisent leurs farines bio dans une usine moderne, où uniquement des matières premières bio sont transformées.
Ils moulent les meilleures céréales des agriculteurs de la région pour leurs farines boulangères fabriquées artisanalement d’après une ancienne tradition meunière. Grâce à une mouture lente, leur farine garde toute la force naturelle des céréales – aucune comparaison avec une farine industrielle.