Offre Pain « OFCOM/BAKOM »

Le pain de campagne est polyvalent et se marie parfaitement avec de nombreux plats. Vous pouvez le déguster seul, le tremper dans une soupe chaude, le garnir de charcuterie, de fromage ou de confiture, ou l’utiliser pour préparer de délicieux sandwiches. Les possibilités sont infinies!

Le pain « signature » met en valeur la créativité et l’innovation de votre boulangerie. Chaque semaine, vous avez la chance de goûter à des créations uniques! C’est l’occasion parfaite de sortir de sa zone de confort et de découvrir de nouvelles saveurs et combinaisons.
Pour connaître le calendrier des pains, cliquez ici.

Les graines de lin et de tournesol ajoutent une dimension supplémentaire aux saveurs du pain de campagne. Les graines  apportent une légère note de noisette,  une texture subtilement croquante, des saveur délicates et une texture légèrement plus ferme. Ensemble, elles créent un mélange savoureux et équilibré.

La farine mi-blanche de blé bio offre au pain une texture aérée et une croûte croustillante. Préparé selon des méthodes artisanales traditionnelles, notre pain révèle les subtils arômes du terroir. Ceux qui aiment le pain clair vont adorer ce pain !

Sur le plan nutritionnel, le pain à l’épeautre est souvent considéré comme une alternative plus saine au pain traditionnel. Apprécié pour sa richesse nutritionnelle, l’épeautre offre un pain riche en fibres, en protéines, en vitamines B, ainsi qu’en minéraux tels que le magnésium et le fer. Son goût distinctif, légèrement sucré et noiseté, en fait une option appréciée pour ceux qui recherchent des alternatives nutritives et variées dans leur alimentation.

Le meilleur du grain entier entre dans la composition de notre pain complet. Grâce au son contenu dans la farine complète, toutes les substances nutritives et les minéraux sont conservés. Sans compromis, fort et sombre, plein de fibres !

La culture conjointe du blé et du seigle, appelé « méteil », permettait de valoriser des terres de qualité moyenne, trop riches pour le blé et pas assez pour le seigle. Les céréales étaient alors cultivées, battues et écrasées ensemble.
Le pain méteil est une délicieuse combinaison équilibrée de moitié farine de seigle et moitié farine de blé, offrant une saveur unique en conservant une identité forte de terroir et de rusticié (forte coloration, parfum toasté).

Bell N Bread est une boulangerie artisanale biennoise qui confectionne uniquement des pains biologiques au levain naturel.

La priorité est donnée aux matières premières locales pour proposer une gamme de pains variés.

Une approche durable de l’environnement basée à la fois sur les circuits-court et sur une alimentation saine et transparente, sont les valeurs de notre boulangerie.

Bell N Bread, c’est Benjamin et Manuela : nous sommes un couple marié, parents de deux jeunes enfants, passionnés de nourriture et sensibles au développent local et durable.

Très vite est née l’envie de créer notre propre boulangerie atypique en proposant un nouveau concept. Et c’est en 2021 que nous l’avons ouverte : tous nos pains sont uniquement faits à partir de matières premières locales (max. 50km de Bienne) et issus de l’agriculture biologique.