Pain à la courge

A cette période, on a un peu tous le nez dans l’orange vif des courges. Or, cela faisait un moment qu’on pensait à produire un pain parfumé à ce cucurbitacée.

On a essayé différentes versions avant de finaliser cette recette. Notre choix s’est porté sur une inclusion de la courge dès le départ à vif dans le pain. Comme son parfum est difficilement reconnaissable dans le pain, on l’a également agrémenté de cannelle et de miel.