Jetzt sind wir im Urlaub! Wir sehen uns in der Woche vom 6. Januar 2025 wieder.

Leinsamen und Sonnenblumenkerne verleihen dem Geschmack vom Landbrot das gewisse Etwas. Die Kerne sorgen für eine leicht nussige Note, eine subtil knusprige Textur, zarte Aromen und eine etwas festere Textur. […]

Dieses Produkt ist eine echte Innovation in der Welt des glutenfreien Brotes. Es kombiniert Reis- und Buchweizenmehl, schwarzen Reisbrei, schwarze Sesampaste und schwarze Sesamsamen zu einem Brot mit einem einzigartigen […]

Haben Sie Lust, die spannende Welt von Sauerteigbrot und seiner Herstellung zu entdecken? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für Sie! Der Geruch von warmem Brot weckt gute Erinnerungen, nicht […]

Der gemeinsame Anbau von Weizen und Roggen, das sogenannte „Méteil“, ermöglichte die Aufwertung von Böden mittlerer Qualität, die für Weizen zu reich und für Roggen nicht reich genug waren. Die […]

Das Syracuse-Brot, eine peppige Präsenz, um Sie zu begleiten! Zitronenzesten und Fenchelsamen bewegen das Rezept dieses Brotes mit Reissauerteig, Reismehl und Buchweizenmehl.

Mit Kichererbsenmehl (das besonders reich an Mineralien und Proteinen ist) zubereitet, schmeckt es mit Marmelade zum Frühstück ebenso gut wie mit Hummus oder einem Aufstrich als herzhafter Snack.

Landbrot ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen Gerichten. Sie können es alleine essen, in eine heisse Suppe tunken, mit Wurst, Käse oder Marmelade oder ein leckeres Sandwich damit zubereiten. […]