SIGNATURE : Hirsebrot
Ein originelles und feines Brot mit mildem, leicht nussigem Geschmack. Die Hirse verleiht ihm Leichtigkeit und Eleganz und bietet eine schöne Alternative zu klassischen Getreidesorten.
Bio-Ruchmehl aus Weizen (Mühle Rytz), Bio-Vollkornroggenmehl (Mühle Steiner), Bio-Vollkornhirsemehl (BioFarm), Bio-Hirsekörner (BioFarm)
SIGNATURE : Dinkelbrot
Dinkelbrot ist eine nährstoffreiche Alternative zum klassischen Brot. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, B-Vitaminen, Magnesium und Eisen und überzeugt mit einem leicht süßlichen, nussigen Geschmack.
Bio-Dinkelruchmehl (Ferme Combazin)
SIGNATURE : Rouge de Bordeaux (Uraltes Weizenmehl)
Ein altes Weizenmehl mit ausgeprägtem Charakter, das tiefe Aromen, eine schöne Krume-Farbe und eine echte Persönlichkeit verleiht.
Bio-Uraltes Weizenmehl «Rouge de Bordeaux» (Ferme de Combazin)
SIGNATURE : Landbrot
Brot in seiner reinsten Form: Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig. Eine locker gelockerte Krume, eine knusprige Kruste und klare Getreidearomen.
Bio-Ruchmehl aus Weizen (Mühle Rytz)
WEIZEN-FREI: Hirsesamen
Ein rustikales und sättigendes Brot.
Die Hirse sorgt für eine interessante Textur und einen feinen Geschmack, der sich harmonisch mit der Reis-Buchweizen-Basis verbindet.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Hirsesamen (BioFarm)
WEIZENFREI: Maisbrot
Ein weizenfreies Brot mit einer leicht süsslichen Note.
Das Maismehl verleiht dem Brot eine angenehme Weichheit, eine schöne Farbe und eine lockere, saftige Krume. Ein wohltuendes Rezept, das sowohl pur als auch getoastet sehr geschätzt wird.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Bio-Maismehl (BioPartner)
WEIZENFREI: Natur
Zurück zum Wesentlichen mit unserem weizenfreien Naturbrot.
Eine weiche, geschmeidige Krume, ein ausgewogener Geschmack und grosse Vielseitigkeit – ideal für alle Momente des Tages.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz)
WEIZENFREI: Sojabrot
Ein weizenfreies Brot mit reichhaltiger Struktur.
Sojabohnen verleihen dem Brot eine angenehme Dichte und eine leicht nussige Note. Dank der Reis-Buchweizen-Basis bleibt das Brot ausgewogen, nahrhaft und sättigend.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Bio-Sojabohnen (BioPartner)
SIGNATURE : Brot aus drei Mehlen (Weizen, Dinkel & Roggen) mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen
Ein harmonisches Brot, das Milde, Charakter und rustikale Noten vereint. Die perfekte Balance aus drei sich ergänzenden Getreidesorten.
Bio-Ruchmehl aus Weizen (Mühle Rytz), Bio-Dinkelruchmehl (Ferme de Combazin), Bio-Vollkornroggenmehl (Mühle Steiner)
SIGNATURE : Landbrot mit Körner
Leinsamen und Sonnenblumenkerne verleihen dem Landbrot einen raffinierten Geschmack und eine knusprige, ausgewogene Textur.
Ruchmehl BIO-Weizen, brauner und goldener BIO-Lein, BIO-Sonnenblumen
SIGNATURE : Urweizen & gerösteter Buchweizen
Ein charaktervolles Sauerteigbrot von großer Feinheit. Hergestellt aus alten Weizensorten und veredelt mit einer Note gerösteten Buchweizens, entfaltet es leicht nussige Aromen und eine schöne aromatische Tiefe. Durch die lange Fermentation entsteht eine goldene Kruste und eine weiche, elastische Krume – ideal pur oder als Begleiter zu Speisen. Eine mutige, warme und perfekt ausgewogene Signatur.
Bio-Urweizenmehl «Crépy» (La Ferrière), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz)
SIGNATURE : Méteil (Weizen & Roggen)
Eine traditionelle Getreidemischung für ein rustikales, ausgewogenes und aromatisches Brot – eine echte Rückkehr zu den Ursprüngen des bäuerlichen Brotes.
Bio-Ruchmehl aus Weizen (Mühle Rytz), Bio-Vollkornroggenmehl (Mühle Steiner)
SIGNATURE : Brot mit Hirse- und braunen Leinsamen
Ein nahrhaftes und aromatisches Brot, bei dem die Knusprigkeit der Hirse auf die milde Note der braunen Leinsamen trifft und so für eine schöne geschmackliche Komplexität sorgt.
Bio-Ruchmehl aus Weizen (Mühle Rytz), Bio-Hirsekörner und Bio-braune Leinsamen (BioFarm)
WEIZENFREI: Karottenbrot
Ein mildes und originelles weizenfreies Brot.
Karotten sorgen für Saftigkeit, Farbe und eine natürliche, leicht süssliche Note. Ein überraschendes weizenfreies Brot, das sowohl herzhaft als auch leicht getoastet überzeugt.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Karotten
WEIZENFREI: Sechskornbrot
Ein weizenfreies Brot mit hohem Getreideanteil.
Die Mischung aus sechs Getreidesorten verleiht dem Brot eine grosszügige Textur und eine tiefe Aromatik, während die Reis-Buchweizen-Basis für Ausgewogenheit sorgt.
Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Saaten (brauner und goldener Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Hirse, Buchweizen und Kürbiskerne)
WEIZENFREI: Reis-Buchweizen mit Linsen
Ein nahrhaftes und vollwertiges weizenfreies Brot.
Die Kombination aus Reis, Buchweizen und Linsen verleiht dem Brot einen tiefen Geschmack und eine dichte, kräftige Krume – ideal als Begleiter zu herzhaften, sättigenden Gerichten.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Bio-Korallenlinsen (BioPartner)
WEIZENFREI: Haferbrot
Ein mildes und wohltuendes weizenfreies Brot.
Hafer verleiht dem Brot eine angenehme Rundheit und Leichtigkeit, mit einer weichen Krume und einem feinen, ausgewogenen Geschmack. Ein neu interpretierter Klassiker in weizenfreier Variante.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Bio-Hafermehl (BioFarm)
WEIZENFREI: Kürbiskernbrot
Ein weizenfreies Brot mit kräftigem Charakter.
Kürbiskerne sorgen für einen grosszügigen Crunch und ein intensives Aroma, das perfekt mit der Reis-Buchweizen-Basis harmoniert. Ideal für Liebhaber von aromatischen, gehaltvollen Broten.
Bio-Vollkornreismehl (BioFarm), Bio-Buchweizenmehl (Mühle Rytz), Bio-Kürbiskerne (BioFarm)
