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Méteil
24 février - 28 février
La culture conjointe du blé et du seigle, appelé « méteil », permettait de valoriser des terres de qualité moyenne, trop riches pour le blé et pas assez pour le seigle. Les céréales étaient alors cultivées, battues et écrasées ensemble.
Le pain méteil est une délicieuse combinaison équilibrée de moitié farine de seigle et moitié farine de blé, offrant une saveur unique en conservant une identité forte de terroir et de rusticié (forte coloration, parfum toasté).